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築地100 第20集 -築地100%驚喜Meter將會完成築地100間大小食店的試食!在這一集之中,Meter與家純兩位主持人將會繼續發掘在街頭巷尾的驚喜美食,由最樸素的漁民丼物,到高級的漁池料理,每一款吃法都令人意想不到,更有新奇的甜點為這次《築地》盛宴劃下充滿歡樂的句號。 |
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築地100 第19集 -職人技藝佔盡地理優勢,擁有最新鮮的食材,還要配以最高超的料理手法,方能成為首屈一指的名店。今集介紹的店舖在市場之中十分低調,但每日仍然吸引不少人慕名而來,靠的就是師傅職人級的手藝。他們憑著精細、創意、效率,成功地俘虜了客人的胃口。 |
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築地100 第18集 -吃下去的故事築地身為日本魚市場的前輩,養育了數代的討海家。每日除了帶來了各種漁穫,還有不少生活故事活生生地呈現。今集Meter帶著家純走訪不同小店,在品嚐他們的拿手菜同時,亦會跟老闆們聊聊這些小故事之中的大意義,更了解築地的可愛之處。 |
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築地100 第17集 -築地買走介紹美食最好的方法當然就是親身試味。要親朋好友們感受到築地情懷,但又不可能帶著他們旅行,一份充滿特色的手信正好滿足他們的好奇心。今集介紹的店舖都是在築地的老字號,口碑有一定保證。兩位主持將會到訪,將最值得回味的手信推介給大家。 |
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築地100 第16集 -立食進行中築地市場的場外地區是東京著名的景點,每條通道上都滿佈不同的立食攤檔,每間都吸引著遊人的眼球。今集Meter會帶著家純走到大街,精選數間平日最熱鬧的立食名店,排住隊欣賞師傅在小攤檔中即席獻技,以美食畫出最強的築地立食路線圖。 |
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築地100 第15集 -築地小本覓食到了美食林立的築地市場,不論是銀彈充足的豪客,還是小本旅遊的行者,都可以拎到屬於他們的築地美味。今集兩位主持將到訪築地各間以低價錢作招徠的食店,試試他們的招牌主打菜能否打破「一分錢一分貨」的常規,為食客帶來驚喜。 |
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築地100 第14集 -尋找最強CP之章出外旅遊,盤纏有限,胃口有限。來到築地這個美食林立的市場,當然事前要計劃精準,才不會浪費一分一毫。今集Meter和家純會走邊各間以價錢及份量作為招徠的食店,親身品評性價比,驗證到底「又平又多」是否「抵食」的唯一指標。 |
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築地100 第12集 -高級食肆今集兩位主持將會走訪築地最高級食肆,由高級的懷店料理、皇者海鮮丼,到極致純種的和牛,一同享受視覺與味覺的盛宴! |
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築地100 第11集 -女神鄭家純台灣人氣女神鄭家純降臨《築地100》!主持們將會擴展版圖、進佔場外,朝聖享負盛名的人氣食店,追蹤偶像級品味,每間都不能錯過! |
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築地100 第10集 -海鮮丼特集今集看看築地的海鮮丼特集,Meter與Inez終於遇上女師傅!海鮮丼還可以有烤熟版!Inez的跑步之旅也來到終站,就是東京馬拉松,成績如何? |
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築地100 第9集 -熟之香氣築地有不少熟食選擇,認識熟食之選之時,Inez還鬧出不少笑話,究竟河鰻生活的河水是不是淡水?親子丼是否爸爸帶兒子去食的丼飯?六白黑豬是甚麼顏色的豬?品嚐美食的同時,一起學習只有Inez不知道的飲食常識! |
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築地100 第8集 -壽司雜錦之味去到築地除了食食食,還要一遊海鮮批發部門才叫不枉此行,今集有壽司店老闆親自帶兩位主持深入魚市場,解構每日海鮮批發的流程,還可以一嚐難得的石斑刺身及其他各種各類特色壽司! |
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築地100 第7集 -壽司築地的壽司店多到食不完,除了拖羅,還有很多特色壽司選擇,生鮑魚壽司、山芋壽司都只是普通,識食一定要試腦天炙!還有六法海鮮丼到底是甚麼東東?一齊試試築地裡不一樣的壽司之味! |
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築地100 第6集 -快食築地是個忙碌的批發市場,為配合工作人員們短促的用飯時間,有不少提供快食的食店,今集就一嘗在築地的快食之味。拉麵要立食、飯糰要即食、蟹肉即蒸即食、丸子是輕食、迴轉壽司可快食。連跑步都可以在築地附近快閃成行! |
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築地100 第5集 -蠔/豪食去到築地,當然要來一場蠔/豪食,品嚐每日最新鮮送到的日本產生蠔,怕腥的又可以嘗試保留鮮味的蒸蠔,或者加一份脆脆的口感的炸蠔焗蠔定食,還可以豪氣地一次吃5種海膽,最蠔 / 最豪的滋味,一次過品嚐! |
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築地100 第4集 -細味築地異國風情話有冇諗過,點解大多的日本餐廳都喜歡用Bar枱的形式招待客人?原來一切都源自於每份日本人的「人情味」。由親手沖調的咖啡,人手鮮榨的果汁,到一碟傳統的日式意粉,老闆希望煮出每一餐美味回憶。 |
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築地100 第3集 -本地人常到店鋪入舖前有兩大規條要守?學徒洗足三年碗都未可以煮飯?有人說日本的食物之所以美味,是因為廚師對每份食物的執著,而呢一份執著,不論自身抑或是對客人的要求都一絲不苟。由自家製燒鰻,食埋唔似Toro的Toro,行埋附近的賞櫻熱點,由取平食到最貴! |
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築地100 第2集 -百年味道第二集找來承傳了百年味道的店舖,百年壽司店規矩多多,原因何在?百年前已大受歡迎的麵包,有甚麼特色?以招待魚市場工作人員為主的咖啡店,老闆用怎樣令他們在休息時間更輕鬆?還會在百年蕎麥麵店的分店,一嚐手製蕎麥麵的味道,和在神宮外苑慢跑,體驗生活 |
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築地100 第1集 -港人最愛第一集介紹港人對築地的傳統印象及築地另外一面,試食港人最愛、人龍不絕的壽司店之一,及一間海鮮丼店,Inez更因此得到一個相親機會?另外亦會介紹一間天丼店及一間近百年咖啡店。每集亦會介紹一條東京慢跑路線,第一站是慢跑天堂「皇居」。 |