Girls’ Talk - Cooking Girls 第17集 -辣番茄涼素麵

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要3分鐘煮好?唔止係杯麵做得到!今次用嘅日本素麵夠晒幼身,煮食時間短;而且佢味道較淡,唔會擋咗其他醬料嘅味道,用嚟撈冷麵材料就啱晒啦!
分類 清談節目
語言 粵語
字幕 中文
片長 15.0 分鐘
節目級別 G
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又到咗入廚看世界嘅時間!人稱「飲食界李時珍」Derek 又帶咗一個聞落去無咩味、煮咗有咖啡味、個樣黑色嘅果實,教大家煮一個馬來西亞600年前流傳落嚟嘅宮廷甜品。

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話說外國有減肥產品係一個有香味嘅水杯,令人飲緊水都有飲橙汁嘅感覺,證明氣味的確可以呃到你嘅味覺!今次Pamela 打算用氣味、味道雙管齊下,用猴頭菇加埋牛腩煲用到嘅材料(除了牛肉),整咗一個同牛腩煲95%相似又唔係牛腩煲嘅……餸?

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元旦對於香港人嚟講,無咩特別菜式係必食。不過香港人對日本食物嘅痴迷無容置疑,所以Pamela 今次就教大家煮一個簡易日式年糕餅,等大家可以同日本人一樣,一齊食日本年糕慶祝1月新年!

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雖然聖誕節剛剛過咗,不過聖誕節嘅「氣味」依然未揮發走--就係肉桂香味!

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以前阿媽廚房調味架入面糖就得一款──砂糖,不過依家大家為健康,連糖都有蔗糖、楓糖、黑糖、椰糖……不過Derek 就建議要健康,就不如水果入饌,讓水果中的果糖浸入菜式之中,無需額外加糖!至於豐腴油香嘅和牛配咩生果最岩入口?

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日本甜品永遠有抵擋唔到嘅誘惑,不過要15分鐘內可以整好就真係少之有少啦

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麵包想自己整、菜想自己種、果汁想自己打,希望自己經手自己嘅食物。今次廚師Pamela 為大家帶埋一個DIY菜式,等你可以用簡單幾個步驟自己造麵!以後假日煮飯仔又多一個花臣啦!

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香港人為咗上樓無所不用其極,有人話唔去日本旅行就OK;有人話連同朋友出去Social都唔可以;甚至有人連lunch time 都求其買三文治就算。

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就快到中秋節, 又係要上IG、FB show 吓自家製湯丸,再hashtag 個「人月兩團圓」嘅時候。唔想自己張相同其他人張相一樣呀?咁就要睇吓Yoshi & 娟姐今集挑戰嘅湯圓菜式!

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香港人食蟹的確係有一手,成隻拎去避風塘炒蟹又惹味、齋拎個蟹鉗炸炸佢又可以上大場面、只取精粹部份去包小籠包又精緻。今次廚師Derek 拎咗堆「泰國人參」上嚟,加埋黑莓汁去煮出一個甜、酸、苦、辣味都齊晒嘅炸蟹,從此香港又有新蟹登場。

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有人研究過,女生有2個胃,其中一個可以因為心情唔好、體重上升而停工,而另一個用嚟裝甜品嘅胃仔就從來唔會停止運作!

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一直以來,最強Cooking Girl Crystal 今次終於遇到對手?!今次廚師拎咗個炸彈外型,但又有好有營養嘅紅毛榴槤,測試下2位主持點去處理!點知「炸彈」難唔到2位主持,反而Crystal 俾簡單嘅煎蛋難倒?!

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阿媽教落要慳錢就要自己煮,不過有啲菜式一煮就要煮返3、4個鐘,Girls即使有呢個時間,但煤氣費都蝕返晒啦!今次Derek 教大家偷雞用15分鐘,就煮好一個平時要幾個鐘先煮好嘅肉骨茶,再用佢嚟炒個烏冬!轉頭去教返阿媽都得!

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「中國人煮茨就用生粉」、「西方人煮濃汁就用麵粉」,咩呢啲定律嚟㗎咩? 今次嘅撈麵嘅濃汁既無生粉又麵粉,亦唔洗煲佢1、2個鍾先夠焦身,做法係點?記得睇下今集廚師介紹嘅方法!

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兩集過後,新人可盈以一勝一敗嘅姿態挑戰完畢, Hailey、娟姐兩位雖然跟Cooking Girls廚師們學足一年,不過亦唔見得可以輕易過關!

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上回合,Cooking Girls 大家姐Hailey 煮出有「男人的味道」嘅生死魚而敗於騰雞嘅可盈之下! 今集可盈同樣接受挑戰,不過就換嚟Cooking Girls 危險人物娟姐應戰!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第67集 -藍色生死魚

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一班Cooking Girls主持跟各路大廚學廚煮足一年,究竟夠唔夠斤兩喺零指導下煮返兩味呢?為此,佢哋特意下戰書,每集派出一位Cooking Girls 大廚下嘅門徒挑戰一眾Girls' Talk新鮮人!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第66集 -全食減肥餐

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Hailey、娟姐上次跟大廚Jim學過煮「全食減肥餐」,食過返歸味,今次再跟Jim學煮焗鱈魚配西柚藜麥沙律。各位又想食好啲,又想Keep Fit嘅Girls注意啦!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第65集 -黃金帶子薄脆配手作芝士

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減肥係女生們嘅終身事業,但如果因為減肥而無得食好嘢真係好慘慘豬!所以Hailey同娟姐今次就拜師學吓「全食減肥餐」!首先就學整黃金帶子薄脆配手作芝士!個菜式名真係聽到都流口水啦!

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時下嘅人似乎唔係好喜歡真實世界,影相,要執到唔似自己嘅先敢Post;襯衫,唔係文青嘅都又要扮個文青look;就連食嘢,食緊素都鍾意搵返一個似肉嘅菜式……所以今次生機廚師Angie 教你整一個偽吞拿魚壽司

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又到咗一年一度,俾藉口自己食高卡路里應節食物--「糉」嘅時候啦!今年Angie話你知做人唔洗內疚啦!今次教你唔洗用糯米、唔再用綠豆、扔埋舊肥肉包糉!食多隻都唔洗怕啦!仲唔教埋你媽媽婆婆一齊整!

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菇菌煎炒煮炸焗,個個方法都可以帶來不同驚喜!如果話你知,菇仲可以生食,你又幻唔幻想到個味道、質感如何呢?睇實今集Cooking Girls, 生機素食廚師Angie教你生食什菌料理!

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近幾年,生機飲食儲埋好多fans, 當中仲包括有天后Madonna! 生機飲食講求食物唔可以加熱高於47度去保存營養,不過唔好以為唔洗用火煮就無技巧!簡單如放入攪拌次序錯咗,成個湯就自然會失敗!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第60集 -海鮮摩登燒

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「大阪燒」就聽得多,咁「摩登燒」又有幾摩登呢?今次廚師Felix 拎住家媛撚手菜「蟹柳.腸.烏冬」,加入大阪燒原有麵糊,將佢哋溝埋一齊煎成外脆內軟嘅「海鮮摩登燒」!(講完都唔係好知製成品係點……所以記得收睇)

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蛋黃醬,可以話係世界上最美味嘅醬料之一,將佢撈入任何罐頭都可以令人食上癮。不過真係要拎得出嚟招呼客人嘅話,就咁撈兩撈又真係誠意欠奉。

Girls’ Talk - Cooking Girls 第58集 -抹茶紅豆千層蛋糕

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今集教嘅抹茶紅豆千層蛋糕不但可以滿足咗Hailey位「綠茶控」媽媽,就連Ansheles 都話個甜品令佢諗起佢婆婆呢位「Pancake 高手」,仲話要以婆婆名義一戰!成果係點?記住睇今集Cooking Girls!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第57集 -刁草檸檬汁三文魚配牛油果Salsa

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一班Girls 上個星期話自己有啲「撚手小菜」箍住男人個胃。第一回,就要改良Daisy 嗰道隔住Mon都覺得腥嘅「檸檬三文魚」啦!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第56集 -鮮椰青蟶子Otak Otak

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蛋係廚房入面最普通,亦可以話係最必要有嘅食材之一!不論頭盤、湯、主菜、甜品,樣樣都有佢份。不過最神奇係,蛋喺不同煮法之下,變化出嘅形態都唔同!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第55集 -沙拉卡帶子口袋麵包

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下廚得多都想有啲驚喜,不過要有新意又唔洗花好多時間嘅,今次Derek就教用比較少見嘅「沙拉卡」(香港叫:蛇皮果)同芥末油,加埋牛油帶子,造出熱帶風味的Pita Bread!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第54集 -女王酸辣魚粉絲

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要食得出色,其實一碗湯粉絲都可以煮得東南亞大廚味道。秘訣在於用啱香料配搭,拚湊出酸、辣、鮮味道!不過除咗揀啱香料,運用嘅份量亦非常重要,而今集,Ansheles 就完美示範咗香料份量不當嘅後果……

Girls’ Talk - Cooking Girls 第53集 -沙葛蟹肉沙律筒

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OL最愛嘅Light Lunch Menu 當中一定有沙律!不過下下沙律都係薯仔、水果、火箭菜、乜菜乜菜實在太無誠意啦!今次教你用平時煲中湯嘅沙葛去做沙律,肉質爽脆仲有豐富植物蛋白,據講仲有美白功能!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第52集 -西蘭花煙三文魚咸批

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Quiche喺歐洲人Menu當中,可以係早餐、午餐、晚餐都得!今次Muse 改一改材料同做法,比傳統Quiche烤焗時間短啲精緻啲,以後就唔洗吓吓出西餐廳先食到啦!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第51集 -蕃茄醬帶子椰菜包

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椰菜有「蔬菜界人參」嘅稱號,有美肌抗氧化、調節胃部不適作用!而且纖維素豐富,除咗可以用一般炒、水煮方法之外,亦可以捲入唔同材料,成為精緻椰菜包!不過要椰菜包包得靚,唔一定要技術嘅,一個廚房入面必備嘅物件就可以幫到手,究竟係咩?

Girls’ Talk - Cooking Girls 第50集 -雪莓娘

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日本情人最忙碌,因為佢哋每個月14號都係「情人節」。3月14日就係白色情人節, 為咗配合白色嘅主題,廚師Muse幫Ansheles 同娟姐準備咗一道白色甜品--雪莓娘!喺今個由女仔送禮俾男仔嘅日子,娟姐都精心挑選禮物送俾Ansheles……

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好多外國人都喜歡食中式點心,不過傳統點心除咗甜點之外,多數都係以咸鮮味為多。今次Pamela就將中式腐皮卷加入西式元素,加入意大利Style嘅果醋味道,用15分鐘完成一道中西合壁嘅點心。

Girls’ Talk - Cooking Girls 第48集 -紅豆丸子南瓜羹

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元宵節成日都俾人遺忘,到你正月十五醒起當天,你先走去超級市場買盒湯丸加落個滾水當中淥淥佢應個節。今年提早兩天教你整個紅豆丸子,再加埋一個濃滑南瓜羹,由今年開始,除咗慶祝2月14西方情人節之外,元宵節都有煮飯仔嘅機會啦!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第47集 -素肉金錢包

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傳統新年,大家覺得要大魚大肉先夠應節!不過連續食咗咁多日,你唔厭,你個腸胃都厭啦!啲意頭食物唔一定要食肉嘅!Pamela教你簡簡單單用蔬菜、豆製素肉包個圓碌碌金錢包,加埋集結多種材料熬製而成嘅素XO醬,一客矜貴嘅賀年素菜又誕生啦!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第46集 -西班牙火腿紫薯湯

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情人節有人想收花、有人想收手作仔,又有人鍾意煮下飯仔或者甜品氹對方…唔好以為想一不可得二,廚師阿Muse 教你一次過滿足三個願望!首先,你親手紮起束「花」;第二,你送紮「花」出去;第三,拎返紮「花」煮飯仔!做法係點?

Girls’ Talk - Cooking Girls 第45集 -椰汁香菇刈包

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出街買個包,你發現入面加咗唔同化學物物質,所以你諗諗「如果可以自己整就好啦」。不過你嘅時間只有15分鐘,係唔係一定要放棄?今次Pamela就教你用15分鐘,由零開始,搞掂個刈包,搞埋掂入面嘅餡料!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第44集 -吉列豬扒米漢堡

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好多人以為要快煮,某啲食物就要犧牲。好似豬扒,要比較長時間先煮得熟--放棄;炸物,因為用油多,處理時間長--放棄……今次Candace 用咗一個材料,改寫咗以上嘅情況,教你用5分鐘唔洗,就炸出一塊必脆嘅「豬扒」!

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依家日本甜薯多數係冬天當造食物,所以日本人冬天菜式中經常會加入佢!不過依家日本甜薯一年365日都有得賣,甜薯菜式就唔再係冬天限定啦!今次Candace 教你點用新鮮甜薯整成甜撻,製作過程真係簡單到你唔信……

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以前日本人嘅飯團中,飯係重點,餡料只係配角一名。不過近幾年日本人搞搞新意思,喺飯團入面加入大大件餡料,有個新名叫おにぎライズ ,即係指「飯團三文治」。

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香港人冬天鍾意打邊爐,不過來來去去都係買個沙嗲、麻辣、豬骨湯底……今次日本太太Candace用木魚、魚乾教大家快煮個湯底,加埋關東煮材料滾住食,實行用15分鐘準備好成個日式火鍋!

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「一年之計在於食」!年頭食得好,今年包你執到寶!所以廚師Derek今次請你食個鮑魚滑蛋河!咦?!點計個炒河入面會加個貢梨呢?主意多多嘅Derek梗係有解釋啦!記住睇實點煮啦!

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15分鐘整龍蝦有無可能?今次Derek教你用冰鮮龍蝦,唔洗放尿,加埋斑蘭葉一齊煮,新鮮龍蝦味都俾你煮返出黎!再醒你2招拆肉方法,拎個龍蝦出嚟大排筵席?Easy 啦!

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聖誕節就到,好多人又要頭痕帶咩去Christmas Party 先夠特別唔同人撞!整薑餅?無新意之餘,要搓、要焗無時間!想整Mousse?又要雪!拎出街又麻煩!

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好多人以為煙肉同火腿係早餐中嘅材料,但其實混入午餐或晚餐嘅主菜當中又有另一風味!今次Ansheles 同Crystal 就試用酸度十足嘅羅望子汁,加入味道濃郁嘅煙肉同火腿中,配搭成開胃、令人欲擺不能嘅麵食!

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要喺15分鐘內用新鮮海鮮煮一餐係唔係無可能呢? 今次Derek 就教大家用又容易清洗處理、又快熟嘅鮮蠔,再加埋東南亞香料,同大家煮個馬拉大碌麵!

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Couscous 係北非人主要糧食之一,佢本身味淡,所以北非人通常都將佢加入濃味嘅食物一齊食;之後Couscous傳入法國,豐富嘅營養同多變嘅煮法令佢成為咗法國人評選第三受歡迎的食物。

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隨住Ansheles 同Hailey 喺《Cooking Girls》入面煮得愈來愈多,佢地廚藝的確係有「寸進」嘅!所以佢哋話唔洗煮前聽廚師Pamela講解每個步驟喇,可以憑試食Pamela 嘅作品之後,睇埋煮食工具同材料就可以煮返出嚟!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第33集 -純素醬燒肉三文治

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素食廚師Pamela 新穎菜式多蘿蘿!試過用椰菜花粒做壽司,又有用過翠玉瓜做麵條!今次佢教大家用一種水果造成醬燒肉!呢種水果未煮之前氣味濃烈,煮完之後又出奇地可以吸收醬料味道!究竟佢係咩?記得留意收睇啦!

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曾經榮登《時代》雜誌「十大風雲食物」的番茄除咗係保健食物,亦是抗衰老的高手!所以Cooking Girls 菜式當中亦經常加入番茄為其中一個食材!今次娟姐去盡啲,索性用番茄做主材料,再釀入不同食材!

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過往girls talk 煮嘅食物最緊要係快、易煮、同埋好食,賣相? 唔係我地最最最著重嘅!不過今次Emily 教整嘅蛋包反卷難度系數高啲, 賣相又細緻啲! 想睇娟姐 X Ansheles最「精彩」 嘅一個製成品?唔好錯過今集啦!

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上次由Emily教整Pizza,今次就由印尼嘅代表娟姐教整當地嘅熱食沙律「加多加多」同豬肉串燒!平時娟姐「代表作」眾多,今次要佢示範媽媽家鄉的菜式又會發生咩事呢?今集仲有人嘅作品被貶為「湯渣」!

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講起氣道濃烈嘅發酵食物,你可能數得出芝士、乳酪,但其實我哋港式食物當中亦有一個發酵界嘅代表--豆豉! 今次Muse教用豆豉煮汁,呢陣強烈嘅味道鬼仔Ansheles 又頂唔頂得順呢!

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西式輕食餐中的經常會出現沙律,利用蔬菜中的纖維提供飽腹感。不過之後秋冬開始,凍冰冰嘅沙律就唔可以係唯一選擇。今次廚師Muse 教用紅菜頭煲一個可以連渣一齊飲嘅雜菜湯,再配多兩件仔牛肉酥角!多菜、少肉再配有澱粉質,又係一個輕食餐嘅選擇。

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Girls’ Talk - Cooking Girls 第26集 -中式菠蘿炒飯

睇咗班Girls同Ansheles跟唔同師傅上咗廿五次烹飪堂,究竟佢哋入廚技能又去到邊?唔靠現場問師傅又煮唔煮得掂?今次我哋就搞咗半年一度嘅「初級烹飪証書」考核試!題目係易學難精嘅中式菠蘿炒飯!究竟娟姐同Ansheles 畢唔畢到業?

Girls’ Talk - Cooking Girls 第25集 -咖哩魚柳炸米粉

Girls’ Talk - Cooking Girls 第25集 -咖哩魚柳炸米粉

放假朋友上嚟屋企開party,又係整咖哩魷魚、壽司同鹵水雞翼呀?任你整得幾好食都唔夠新意啦!想整個特別啲又怕貴又怕蹝時間?唔怕!廚師Muse 教你用幾蚊就有一包嘅米粉炸個雀巢,炒埋個咖哩魚柳放上面,今次仲唔令你班朋友嘩嘩聲!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第24集 -流心芝士漢堡扒

Girls’ Talk - Cooking Girls 第24集 -流心芝士漢堡扒

小情侶之間煮飯仔經常都會煮紅酒牛扒,究竟佢有咩咁特別?係佢賣相好?定抑或佢特別易做?今次經Ansheles 同Vivian 一煮就發現,重點根本同個扒無關!究竟當中嘅浪漫元素喺邊?

Girls’ Talk - Cooking Girls 第23集 -紫薯大蝦意大利飯

Girls’ Talk - Cooking Girls 第23集 -紫薯大蝦意大利飯

可能因為紫色太吸引,香港每隔一排就會掀起紫薯風暴,不過大多都係集中甜品、小食。今次廚師阿Nam會用紫薯蓉配合芝士煮成risotto,香滑之餘加入紫薯獨有甜味!紫薯控又要出動啦!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第22集 -蟹肉蟹子芝士多士

Girls’ Talk - Cooking Girls 第22集 -蟹肉蟹子芝士多士

當你覺得一日三餐都有各間餐廳食肆可以幫你搞掂時,半夜煲完劇肚仔餓又有邊個可以幫到你呢?打電話等90分鐘外賣,最終得包淋咗嘅薯條?定抑或用15分鐘整個邪惡宵夜呢?今日阿Nam就要教大家整一個下午茶或宵夜時段都啱食嘅爆芝多士!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第21集 -忌廉呑拿魚長通粉伴溫泉蛋

Girls’ Talk - Cooking Girls 第21集 -忌廉呑拿魚長通粉伴溫泉蛋

將芝士、忌廉及吞拿魚,三個不敗嘅材料加埋一齊,你可以幻想得到味道必然係無得輸!不過要煮今次嘅長通粉,汁嘅濃結度要控制得啱啱好,撈埋個粉一齊食先夠完美!當中有咩秘訣?就等靚仔廚師阿Nam話你知啦!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第20集 -扁豆燕麥生菜包

Girls’ Talk - Cooking Girls 第20集 -扁豆燕麥生菜包

日本人經常用鹽麴嚟醃肉同做沾醬,由於成份由米麴、鹽發酵製成,結合咗米麴嘅抗氧化成份以及鹽嘅鹹味,所以好受識養生嘅日本人歡迎。今次Pamela就教用鹽麴製作豆腐醬,加埋扁豆燕麥,又係一個健康滿分午餐!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第19集 -全素法式焦糖燉蛋

Girls’ Talk - Cooking Girls 第19集 -全素法式焦糖燉蛋

用海藻粉加木薯粉就可以整到假蛋?唔好誤會!今次介紹嘅並唔係之前睇報紙見到嘅黑心食品!而係Pamela今次會用兩種粉加埋一齊,做到雞蛋嘅質感,做出一個無用蛋嘅法式焦糖燉蛋!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第18集 -味噌薑牛油果蓋飯

Girls’ Talk - Cooking Girls 第18集 -味噌薑牛油果蓋飯

阿媽教落「食得唔好嘥」,但過咗夜嘅食物又點先可以整到食落唔似冷飯菜汁呢?今次Chef Pamela 就教大家整一個特製味噌醬料,配埋有「魚生味」嘅牛油果,隔夜飯就變身成為日式蓋飯喇!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第16集 -芝牛層層疊Bagel

Girls’ Talk - Cooking Girls 第16集 -芝牛層層疊Bagel

出街食嘢唔安心?因為有時你連食咗咩入口都唔太知道。餐廳個「安格斯牛牛漢堡」究竟係唔係安格斯?定抑或係連牛都唔係?邊個知呀。但如果你買新鮮材料,自己落手煮,就肯定係要咩有咩!今次就真係教你用安格斯整burger!包保係真.牛牛漢堡!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第15集 -泡菜雞肉煎餃

Girls’ Talk - Cooking Girls 第15集 -泡菜雞肉煎餃

要煎餃子,油固然係必備嘅材料。如果你試過只將油放入熱鑊中煎,相信最後結果就係一碟未熟、但又燶咗嘅煎餃!有咩解決方法?今集Muse就會教你用一個隨手可得嘅材料,幫你煮出又熟又香脆嘅餃子!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第14集 -柚子扎肉粉絲包

Girls’ Talk - Cooking Girls 第14集 -柚子扎肉粉絲包

夏天熱到唔想行近煮食爐,你以為你嘅選擇只有杯麵?你錯啦!今次廚師Muse就教你一道唔洗開爐煮嘅東南亞食物--粉絲包!佢仲可以放入雪櫃雪凍先食!啱晒怕熱又怕郁嘅Sis啦!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第13集 -豚肉大阪燒

Girls’ Talk - Cooking Girls 第13集 -豚肉大阪燒

出街食飯嘅時候,好多時都會揀啲自己喺屋企整唔到嘅菜式。好似大阪燒,好多人都以為只可以喺日本師傅塊鐵板上整到,其實用你屋企嘅煎Pan加15分鐘就可以做到!就睇吓靚女廚師Muse嘅指導啦!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第12集 -Benedict 配大啡菇

Girls’ Talk - Cooking Girls 第12集 -Benedict 配大啡菇

要整隻流心蛋, 大家通常都會將個fo放喺水溫、研究冰火平衡......但只要加啲科學知識, 喺水當中加多一個調味料, 要整流心Benedict, 易過借火! 究竟係咩材料? 睇埋今集你就知!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第11集 -東瀛早晨全餐

Girls’ Talk - Cooking Girls 第11集 -東瀛早晨全餐

All Day Breakfast 當中煙肉、蛋、蘑菇幾乎係不變嘅材料,不過當中嘅Muffin偶然都會被換成Scone、Donut等等。

Girls’ Talk - Cooking Girls 第10集 -Carbonara

Girls’ Talk - Cooking Girls 第10集 -Carbonara

對於Carbonara,我哋真係又愛又恨!因為佢好好味,食親西餐都想會一會佢;但你一知道美味背後嘅食材,嗰啲脂肪、碳水化合物,你食多兩啖就會忍口。

Girls’ Talk - Cooking Girls 第9集 -白花椰菜壽司卷

Girls’ Talk - Cooking Girls 第9集 -白花椰菜壽司卷

香港人對日本食物為之瘋狂,周街都有壽司店,豐儉由人,的確無咩意欲要自己郁手整!不過今次整嘅壽司卷唔會用米,轉用椰菜花粒,食入口又係一個新衝擊!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第8集 -素雞捲餅佐咖哩豆腐醬

Girls’ Talk - Cooking Girls 第8集 -素雞捲餅佐咖哩豆腐醬

香港人趕時間會用食魚蛋牛雜醫肚,外國人就可能會買個Kebab醫肚。Kebab雖然食起上嚟夠方便,但好多時入面都係啖啖肉,未免太heavy啦!今次就教大家用兩款豆腐整Wrap,好味、方便又Light 啲,拎出街食一流!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第7集 -香辣牛油果伴翠玉瓜麵

Girls’ Talk - Cooking Girls 第7集 -香辣牛油果伴翠玉瓜麵

喺西餐當中,你腦入面對「麵」嘅認識仲停留喺Angel Hair/Linguine,又或者係Lasagna/Macaroni呀?咁你又知唔知咩係「Zoodle」呢?

Girls’ Talk - Cooking Girls 第6集 -三拜蝦芒果撈檬

Girls’ Talk - Cooking Girls 第6集 -三拜蝦芒果撈檬

如果唔係太熟煮嘢食嘅朋友想煮一啲令人Wow嘅菜式,馬拉菜可以話係一個好選擇!因為馬拉菜喺煮食時用到大量香料,香味超級吸引之餘,亦為食物帶來豐富味道,即使手殘女都唔會煮得唔好食!好似今次要煮嘅三拜蝦芒果撈檬中,咸鮮及酸辣味重,聞到都流口水啦!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第5集 -椰青水煮油麵

Girls’ Talk - Cooking Girls 第5集 -椰青水煮油麵

平時睇食譜見好多時要加「上湯」而唔係加水,因為清水就係少咗一份味道上的點綴。今次廚師Derek用到嘅唔係上湯,而係夏天大熱嘅解渴飲品椰青水,為炒麵當中帶來清新甜味!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第4集 -咖哩榴槤

Girls’ Talk - Cooking Girls 第4集 -咖哩榴槤

今集Hailey 要捨Ansheles 而去,換上霸氣Cooking Partner--娟姐,軍訓式指揮Ansheles 煮東煮西之外,仲加埋要煮嘅係Ansheles 最怕嘅果王榴槤,呢輪真係左右夾撃囉!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第3集 -炒「假蛋」

Girls’ Talk - Cooking Girls 第3集 -炒「假蛋」

今集廚師Pamela 會教我哋炒「假蛋」!咩話?食「假蛋」?!黑心食物喎!係你講錯定我聽錯呀?你知你平日「洋蔥」當「洋腸」㗎啦!唔係!Pamela 係Vegetarian,佢會教我地用一種材料加埋香料, 去整一個好似炒蛋嘅假蛋……

Girls’ Talk - Cooking Girls 第2集 -咖哩海藻麵

Girls’ Talk - Cooking Girls 第2集 -咖哩海藻麵

踏入4月,天氣開始暖暖哋,食物有少少重口味都唔拘喎!所以今集靚女廚師Pamela就教Hailey及Ansheles 煮一道「咖哩海藻麵」,個麵連煮都唔洗煮,夠快喇啩!要15分鐘煮好咖哩,真係易到你唔信呀!

Girls’ Talk - Cooking Girls 第1集 -Risotto

Girls’ Talk - Cooking Girls 第1集 -Risotto

成日都有人話「香港女仔唔肯下廚」,其實唔係唔肯,只係放咗工,仲有邊有時間呀?所以Girls’ Talk 每個星期三都會教大家利用15分鐘煮好睇得又食得嘅一餐!