吃遍絲路 第6集

吃遍絲路 第6集

在本集節目大米來到新疆首府烏魯木齊。他跟哈薩克友人一起到山上並嘗試一些少數民族料理,如哈薩克馬肉和維吾爾烤包子。他要學習如何製作大家最愛的麵食,然後為一年中最重要的伊斯蘭節慶製作料理。
分類 飲食
片長 22.0 分鐘
節目級別 G
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大米在本集來到吐魯番。他先到葡萄園幫忙,並瞭解本地生產的葡萄奇貨可居的原因,然後賭上一切,只為了找出此地成為中國最大葡萄生產區的祕密。他要向本地頂尖廚師討教,學習他最愛的三道中國菜,然後準備一頓以吐魯番為靈感來源的盛宴。

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敦煌是商人在絲路進入沙漠之前最後一座城市。大米在本集節目見識沙漠奇妙的生活方式,並瞭解當地崎嶇地形對這裡獨特飲食文化的影響。大米中為了慶祝難忘的生日,在節目中嘗試製作迄今最困難的料理。

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吳忠擁有絲路最大的穆斯林族群,所以在這裡可以吃到全中國最好吃的清真食物。傑米在本集學會一道很特別的早餐食譜,也面對了高難度的麵條挑戰。他又研究黃河沿岸最健康的生活方式,讓年輕的一代反省他們的飲食習慣。

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傑米絲路之旅的下一站是合陽。這是中國某些最古老的烹飪技巧的發源地。他要向幾位當地名廚請教一些古老的中國食譜,學習做饅頭花的藝術,並親自去找好食材。傑米在本集還見識了一場鄉間婚禮。

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第一站是西安,古代絲路的起點,同時也是中國的美食之都。傑米迫不及待想品嚐中國中原和華西的獨特風味,同時也要學習這座古都數千年歷史的菜餚,並為他剛認識的搖滾友人做一頓大餐。