好友大口吃澳洲 第4集

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安迪抵達阿得雷德,前往阿飛可樂餐廳,與老闆兼明星主廚鄧肯威爾根摩一起下廚。享用過一頓大餐後,他接著前往芭蘿莎谷,途中短暫造訪乳香四溢乳酪店。之後他參觀了傑卡斯溪酒莊,混釀自己的酒,並準備了一盤好菜配佳釀。
分類 飲食
片長 26.0 分鐘
節目級別 PG
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安迪回到墨爾本與班恩尋找美食。他們來到科達餐廳與老闆兼主廚亞當迪希瓦一起享用菜餚;在墨爾本步行探訪美食,品嚐不為人知的絕妙小吃,到了晚上,他們探索墨爾本獨特的雞尾酒,去三間遠近馳名的雞尾酒吧,暢飲為客人量身調製的美酒。

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安迪來到約可半島。他直接下到蚵架撈捕新鮮牡蠣一無所獲,幸好獲得當地人的幫助,才能做出藍泳蟹意粉。接下來他和原住民代表昆丁阿久斯,一起去採集澳洲原生水果寬咚果,最後從當地長老手上接下鯧魚,動身尋找烹飪的最佳地點。

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安迪前往泰瑞爾奧本餐廳,去找本地廚師暨野生食材採集人丹摩斯。在下著傾盆大雨、暴洪與道路封閉的情況下,丹與安迪要去拜訪食物生產者,包括小班伊普蘑菇農場與潘卡拉全麥農場。安迪在克雷爾谷的最後一段旅程則是來到美妙羔羊農場。

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安迪和班恩搭渡輪前往著名的布魯尼島,幾名當地人帶他們去尋找原生食材,還有幫沙袋鼠和袋鼯剝皮。他們在草原享受豪華露營。安迪用沙袋鼠做料理,然後去打獵。第二天他們一早回去得文港,做出一道超大的戰斧牛排,一邊回憶及討論行程。

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安迪和班恩兩人與班恩的父親一起烹煮密爾本家的特餐:在船上將鮑魚稍微裹粉,然後油炸!接下來是荷巴特的美食之旅,他們造訪了班恩最愛的兩家餐廳:小炸和富蘭克林。他們在富蘭克林向澳洲最棒的主廚大衛莫伊爾學習烹飪並品嘗佳餚。

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