甜蜜義大利 第6季第1集

甜蜜義大利 第6季第1集

火山島伊斯嘉位於那不勒斯灣,這個熱門旅遊景點以溫泉和美食著稱。大衛加入當地人慶祝春分,度過一個長週末,跟大家一起下廚和享用美食。
分類 飲食
片長 21.0 分鐘
節目級別 G
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大衛拜訪了在那不勒斯以獨立漁撈作業聞名的馬蒂奇兄弟,他們在那不勒斯灣進行拖釣作業,將最新鮮的漁獲供應給他們位在那不勒斯最時髦社區的海產店,大衛藉此深入瞭解他們家族以及這一行。

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卡塞塔這座城鎮位在那不勒斯近郊,擁有全世界最好的莫札瑞拉水牛乳酪。大衛跟羅珊娜進行了一場乳業之旅。羅珊娜對柔軟、滑順的乳酪到了痴迷的地步。烹調過美味的乳酪佳餚之後,大衛回到那不勒斯,他要嘗試莫札瑞拉乳酪壽司。

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本集大衛回到家鄉波佐利,是大衛父親的出生地。他拜訪米芝蓮星級主廚瑪麗安娜維泰利,跟隨主廚進行文化料理之旅,造訪活火山噴硫火山,他們就地用特別的方式料理極致海鮮美味。隨後大衛和當地人去捕章魚,為親友烹煮美食。

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熱鬧的那不勒斯處處可見市集、餐廳和街頭小販,街頭小吃無與倫比。當地的美食網誌作者艾吉迪歐為大衛詳細介紹當地小吃,例如美味巨大的帕尼尼麵包,以及沒那麼好吃的豬腳。大衛嚐遍各種小吃,包括肉丸、章魚茶以及經典甜品。

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吉諾索比洛的家族在那不勒斯經營數一數二歷史悠久的薄餅店,大衛向他取經,希望能藉此瞭解如何做出世上最美味的薄餅。大衛也品嚐了一些經典的那不勒斯街頭小吃,包括意式炸薄餅與皮夾薄餅,並且擔任一堂兒童薄餅烹飪課的導師。