甜蜜義大利 第6季第11集

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名為「巴利歐卡薩列」的騎驢競賽,吸引大量觀眾與狂歡派對來到小鎮坎波薩諾。這個為期一個週末的派對,以意大利傳統為基礎,舉辦許多跨城鎮、區域,甚至跨國的小競賽。在音樂、美食、美酒的圍繞之中,大衛學習如何當一位驢騎士。
分類 飲食
片長 22.0 分鐘
節目級別 G
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大衛來到那不勒斯,這是全球最古老的城市之一,也是饕客及遊客心目中的寶地。那不勒斯以音樂、博物館和藝術聞名,這座南義城市也是薄餅和濃縮咖啡的發源地。大衛揭開這座城市的隱密珍寶,探尋周圍的美麗島嶼。

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在那不勒斯,足球不只是運動,也是信仰。全世界都知道這裡的球迷非常投入、熱情,而且充滿創意。這個星期天,大衛要加入那不勒斯足球俱樂部與球迷同樂,在聖保羅球場體驗足球賽的現場聲光,當然少不了享受美食。

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那不勒斯是個充滿文化的城市,而且不只美食文化,城中四處都可聽到美妙的音樂,因此大衛要去拜訪意大利知名民謠歌手皮耶特拉蒙特科維諾。皮耶特拉邀請大衛進入她的世界,他們一起烹煮傳統佳餚,還和她的一群音樂家好友一同演奏歌曲。

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卡普里島以自然美景、豪華旅館和奢華購物聞名。這裡多年來一直是有錢人與遊客的熱門度假勝地。大衛到聖費利切飯店拜訪他的朋友,對方用道地的待客之道款待他,帶他搭船遊覽全島,沿途尋找當地的美食熱點。

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在那不勒斯,咖啡在文化或社交都有自己的專屬領域。一口喝下又濃又黑、苦中帶甜的濃縮咖啡,是那不勒斯人日常生活的一環。這次大衛要探索那不勒斯咖啡文化,並嘗試把濃縮咖啡帶進廚房,用來做炸薄餅、馬鈴薯麵疙瘩,當然還有一道咖啡甜品

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大衛從那不勒斯坐船旅行到普洛奇達島,一個沒有歲月痕跡的島。島民「時光先生」陪他進行徒步之旅。大衛在島上和當地人做一樣的事情,像是騎驢子去港口、吃潛水抓來的海膽當午餐。第二天大衛和瑪麗亞與她的兒子去海邊玩。回來之後,晚上在

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大衛拜訪了在那不勒斯以獨立漁撈作業聞名的馬蒂奇兄弟,他們在那不勒斯灣進行拖釣作業,將最新鮮的漁獲供應給他們位在那不勒斯最時髦社區的海產店,大衛藉此深入瞭解他們家族以及這一行。

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卡塞塔這座城鎮位在那不勒斯近郊,擁有全世界最好的莫札瑞拉水牛乳酪。大衛跟羅珊娜進行了一場乳業之旅。羅珊娜對柔軟、滑順的乳酪到了痴迷的地步。烹調過美味的乳酪佳餚之後,大衛回到那不勒斯,他要嘗試莫札瑞拉乳酪壽司。

甜蜜義大利 第6季第4集

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本集大衛回到家鄉波佐利,是大衛父親的出生地。他拜訪米芝蓮星級主廚瑪麗安娜維泰利,跟隨主廚進行文化料理之旅,造訪活火山噴硫火山,他們就地用特別的方式料理極致海鮮美味。隨後大衛和當地人去捕章魚,為親友烹煮美食。

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熱鬧的那不勒斯處處可見市集、餐廳和街頭小販,街頭小吃無與倫比。當地的美食網誌作者艾吉迪歐為大衛詳細介紹當地小吃,例如美味巨大的帕尼尼麵包,以及沒那麼好吃的豬腳。大衛嚐遍各種小吃,包括肉丸、章魚茶以及經典甜品。

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吉諾索比洛的家族在那不勒斯經營數一數二歷史悠久的薄餅店,大衛向他取經,希望能藉此瞭解如何做出世上最美味的薄餅。大衛也品嚐了一些經典的那不勒斯街頭小吃,包括意式炸薄餅與皮夾薄餅,並且擔任一堂兒童薄餅烹飪課的導師。

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火山島伊斯嘉位於那不勒斯灣,這個熱門旅遊景點以溫泉和美食著稱。大衛加入當地人慶祝春分,度過一個長週末,跟大家一起下廚和享用美食。